为切实建牢机关食堂食物平安防地，无效防备梅旱季节带来的食物平安现患，进一步规范食堂日常运营办理，全力保障干部职工的饮食健康取就餐平安，近日，新吴区机关事务办事核心组织开展机关食堂梅旱季食物平安专项暨日常运营办理培训。本次培训特邀专业培训担任人讲课，食堂全体正在岗员工加入进修。

　　下一步，新吴区机关事务办事核心将持续常态化开展食堂食物平安及运营办理培训，紧盯季候变化，聚焦风险现患，常态化推堂平安现患排查整治。同时，持续细化食材管控、卫生、操做规范、台账记实等全链条办理，以高尺度、严要求、精细化的办理模式，牢牢守住食物平安底线，压实日常办理义务，全力为干部职工供给平安、卫生、舒心的餐饮保障办事。（邵檬丹）。

　　培训聚焦日常操做、成本节约、平安防备等环节事项，对食堂全流程功课进行再明白、再细化。一是规范操做平安。强化刀具利用、设备运转、用火用电、洁净消杀等岗亭操做尺度，杜绝违规功课。二是狠抓卫生。对后厨加工区、餐器具清洗消毒、公共就餐区、排水沟渠、垃圾桶、间等沉点区域洁净消杀尺度进行细化，实现全方位、无死角管控。三是强化成本节制。严酷食材采购、验收、领用、加工各环节办理，厉行节约、提拔食堂运营质效。四是规范台账办理。明白食材采购、索证索票、消杀记实、设备查抄、食物留样等台账填写尺度，确保所有运营工做有据可查、五是沉视出行平安。提示员工严酷恪守交通律例，加强上下班途中平安防备，保障人身平安。